Nhoque de Arroz.
Ingredientes:
01 xícara de chá de arroz cozido (use o arroz dormido,
é uma maneira de reaproveitar as sobras);
1 ovo;
1 colher de sopa de margarina;
1/2 xícara de chá de leite;
03 colheres (sopa) de salsa picada;
01 colherzinha de mostarda;
01 fio de azeite de oliva;
Sal a gosto;
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
Preparo.
Bata no liquidificador o arroz, o ovo, a margarina, o leite e a
salsa, a mustarda e o azeite. Transfira para uma panela
a mistura que foi batida no liquificador, junte a
farinha e cozinhe em fogo brando sem parar de mexer,
até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, e faça
rolinhos e corte os nhoques. Cozinhe em água fervente
com sal e um fio de óleo até que venham à superficie.
Sirva com o molho de carne moída ao sugo.
Fica super delicioso com molho de atum, camarão, frango desfiado!
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