Suflê de cenoura.

Olá queridos!
Há muito tempo tenho tido uma grande vontade de preparar um suflê de cenoura, e como eu tinha algumas na minha geladeira, rapidamente providenciei esta maravilha de receita. Espero que gostem, façam e aprovem ;)

Ingredientes:
02 cenouras grandes raladas;
01 colher (sopa) de margarina;
01 cebola picada;
02 dentes de alho amassados;
04 xícaras de chá de leite;
05 colheres de sopa de farinha de trigo;
03 gemas;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara de chá de queijo prato ralado;
03 claras em neve;
margarina para untar.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador uma parte da cenoura ralada com 02 xícaras de leite. Em um panela derreta a manteiga, frite a cebola e o alho. Acrescente o leite com a farinha de trigo dissolvida e depois acrescente o leite batido com a cenoura. Mexendo sempre, acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme, acrescente cubos de mortadela ou de frango cozido. Desligue o foto e deixe esfriar. Misture o queijo e delicadamente acrescente as claras em neve. Com a margarina, unte o refratário e distribua o suflê leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

OBS: Você pode acrescentar um recheio de sua preferência. Eu acrescentei mortadela cortada em cubos.


E aí gostaram?

Bjuxxx

Frango "Bebum"

Olá queridos, bom dia.

Hoje posto para vocês um frango "bebum" que fiz para o almoço de sábado. Na verdade, a receita surgiu do a caso, pois eu não tinha ideia do que fazer para o almoço e como havia um frango na minha geladeira resolvi fazê-lo e criei o tempero a base de vinho tinto que estava aberto na minha geladeira aguardando ser usado em alguma receita (rsrs). Aqui em casa família e amigos adoraram!

Vamos a receita:

Ingredientes:

01 frango;
02 cebolas picadas;
03 dentes de alho;
noz moscada em pó;
curry em pó;
sal à gosto;
vinagre (comum);
03 taças de vinho tinto;
01 cenoura grande.

Modo de preparo:

Desosse o frango, e separe as seguintes partes: coxa, sobre-coxa, asa. Eu usei estas partes e também usei o miúdo (figado e moela, porque eu gosto), então fica a critério e gosto usá-lo ou não.
Coloquei o frango num recipiente e agreguei uma taça do vinho tinto, o sal, a nós-moscada, o curry. Deixei ali por 01 hora para o tempero penetrar.

Após levei ao fogo uma panela com um fio de óleo, e acrescentei a cebola picadinha, uma parte da cebola, deixei dourar e em seguida acrescentei o frango, fui mexendo a panela e acrescentando mais cebola, tampei a panela baixei o fogo e deixei dourar. Passados uns 5 a 8 minutos mexi novamente a panela acrescentei mais cebola, e em seguida coloquei uma taça do vinho tinto deixei levantar aquela fervura (o aroma é incrível) logo depois coloquei a 2ª taça de vinho tampei a panela e deixei cozinhar por mais 10 minutos. Depois cortei coloquei em cima do frango algumas rodelas de cebola e abafei. À parte cortei a cenoura em rodelas finas, e levei ao fogo para cozinhar.

Na hora de servir coloquei em refratários com a cenoura por cima, ficou muito gostoso.
Sirva com arroz primavera.

Queuriudos, espero que tenham gostado da receita. É uma receita bem simples, um prato simples, mas muito saboroso, além de prático de fazer.

P.S. Vocês perceberam que eu adoro cebola né?!?! hehe

Domingo Feliz para todos Nós!

Bom dia, meus queridos!!

Hoje amanheceu um domingo tão gostoso! Embora esteja um pouco nublado, com aquele solzinho no fundo das nuvens... neste momento, pela janela da minha sala vejo que cai uma leve chuvinha fina, ainda assim está uma manhã deliciosa com gosto de doce de pêra com calda de chocolate, gosto de algodão doce que desmancha pela boca. Essa sensação é a tal da felicidade que surge do nada, em ocasiões simples, como a desta manhã. Acho que é aquela sensação de fé e esperança de que coisas boas estão por vir, pela força e entusiasmo pela vida, como por exemplo pela vontade e animação de encarar a matéria de português, mesmo tendo que passar o domingo estudando (o que parece um programa de índio e é!) ainda assim estou feliz, animada e entusiasmada por este domingo com gosto de doce de pêra com calda de chocolate.
Desejo um feliz domingo a todos vocês.

Segue um lindo texto de autoria de Caio Fernando. Li no blog (http://daiaane.blogspot.com) e adorei.


"Ela é uma moça de poses delicadas, sorrisos discretos e olhar misterioso. (...) Um quê de esquisitice, uma sensibilidade de flor, um jeito encantado de ser, um toque de intuição e um tom de doçura. Ela reflete lilás, um brilho de estrela, uma inquietude, uma solidão de artista e um ar sensato de cientista. Ela é intensa e tem mania de sentir por completo, de amar por completo e de ser por completo. Dentro dela tem um coração bobo, que é sempre capaz de amar e de acreditar outra vez. Ela tem aquele gosto doce de menina romântica e aquele gosto ácido de mulher moderna" (C.Fernando).

Selinhos

Bom dia, meu povo!!
Hoje recebi uma mensagem muito carinhosa da Regia Targueta do blog (http:// powerinred.blogspot.com). Fui agraciada com estes lindos selinhos.






O último selinho "Sunshine Awards" pede algumas respostas, lá vão elas:

Cor Preferida?


Animal preferido? Meu Buddy! rsrs



Numero preferido?


Facebook ou twiter?



Sua paixão? Muitas....família, amigos, culinária, pela minha profissão, poesia, fotografia, carnaval, animais, pelas coisas mais simples da vida. Sou apaixonada pela Vida e tudo que há Vida, tudo que está na Vida! Gosto de viver intensamente e sempre apaixonada.


Dia favorito?


Flor favorita?



A regrinha, além de responder as perguntas e agradecer quem enviou, é repassar os selinhos para os 10 blogs favoritos e avisá-los.

Meus blogs favoritos:

http://casacantinhocoisinhas.blogspot.com

http://janainamechi.blogspot.com

http://evamosbotaraguanofeijao.blogspot.com

http://valmendonca.blogspot.com

http://cantinhodelicioso.blogspot.com

http://powerinred.blogspot.com

http://cultivandoartes.blogspot.com/

Torta Caipira

Deliciosa torta caipira que preparei no feriado de 07 de setembro!

Ingredientes:

08 batatas médias;
Espinafre;
01 tomate cortado em rodelas;
01 cebola cortada em rodelas finas;
03 colheres (grande) de maionese;
02 colheres (grande) de queijo parmesão ralado;
03 colheres (grande) de leite;
pitada de sal;
50 gramas de muçarela; (usei três fatias);
orégano;
azeite de oliva;
03 latas de sardinha.

Modo de preparo:

Coloque as batatas com a casca numa panela para cozinhar. Deixe cozinhar, mas não deixe que fique mole, o importante e elas estarem cozidas e firmes. Depois de cozidas deixe esfriar e descasque soltando a casca da batata com as mãos. Corte as batatas em rodelas não muito finas, reserve.
Limpe o espinafre e coloque de molho numa mistura de água e vinagre, deixe ali por 30 minutos. Após, separe as folhas do espinafre e reserve.
Numa panela frite a cebola cortada em rodelas no azeite de oliva, frite até dourar, acrescente as sardinhas e misture, em seguida coloque o tomate cortado em rodelas, desligue o fogo, abafe e reserve.

Creme de maionese:

Num recipiente coloque as 03 colheres de maionese, o leite e mexa bem. Agregue um fio de azeite, uma pitada de sal e continue a mexer. Após coloque o queijo parmesão ralado misture bem e reserve.

Montagem da torta caipira.

Unte um refratário redondo com azeite, após forre uma camada de batatas, depois coloque uma camada de sardinha e em seguida a camada de folhas de espinafre. Repita o processo até que acabe todo o ingrediente. A última camada será a de batata. Espalhe sobre a ultima camada (de batata) o creme de maionese, após forre com a muçarela agregue um fio de azeite, queijo ralado e orégano. Leve ao forno alto até dourar, quando estiver dourado desligue e sirva com arroz branco, ou arroz primavera.

Aqui em casa todos adoraram a torta.

DICAS: você poderá usar o recheio de camarão, bacalhau ou linguiça calabresa.