Suflê de cenoura.

Olá queridos!
Há muito tempo tenho tido uma grande vontade de preparar um suflê de cenoura, e como eu tinha algumas na minha geladeira, rapidamente providenciei esta maravilha de receita. Espero que gostem, façam e aprovem ;)

Ingredientes:
02 cenouras grandes raladas;
01 colher (sopa) de margarina;
01 cebola picada;
02 dentes de alho amassados;
04 xícaras de chá de leite;
05 colheres de sopa de farinha de trigo;
03 gemas;
sal e pimenta-do-reino a gosto;
1 xícara de chá de queijo prato ralado;
03 claras em neve;
margarina para untar.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador uma parte da cenoura ralada com 02 xícaras de leite. Em um panela derreta a manteiga, frite a cebola e o alho. Acrescente o leite com a farinha de trigo dissolvida e depois acrescente o leite batido com a cenoura. Mexendo sempre, acrescente as gemas, a cenoura ralada, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até formar um creme, acrescente cubos de mortadela ou de frango cozido. Desligue o foto e deixe esfriar. Misture o queijo e delicadamente acrescente as claras em neve. Com a margarina, unte o refratário e distribua o suflê leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

OBS: Você pode acrescentar um recheio de sua preferência. Eu acrescentei mortadela cortada em cubos.


E aí gostaram?

Bjuxxx