Pudim de Leite

Hoje trouxe para vocês uma receita de pudim de leite bem prática que faço aqui em casa.

Ingredientes:

03 ovos inteiros;

01 lata de leite condensado;

01 lata de leite de origem animal (a mesma medida do leite condensado);

05 colheres de leite em pó dissovildos em 01 copo d'água.

Modo de preparo:

Antes de preparar os ingrendientes, é necessário que você caramelize uma forma de alumínio com furo no meio. Para tanto, basta colocar na forma 05 colheres de açúcar cristal, levar ao fogo baixo para caramelizar e ficar em ponto de fio bem fino.

Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite de origem animal e o leite em pó dissolvido em um copo d' água. Após despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho maria por cerca de 30 a 40 minutos. Depois de pronto desenforme o pudim numa badeja funda e acrescente a calda do fundo da forma, se preferir prepare mais calda para colocar no pudim.

E aí gostaram? Depois comentem como ficou, vou adorar saber ; )

Bjuxxx :D

Feijoada do Botequim Informal.

O mês de maio tem sido super bacana, isso porque passei uma temporada na Capital Fluminense, Rio de Janeiro.

O domingo que passou foi super!! Tivemos um dia lindo de sol, e logo fomos para praia, andar no calçadão, curtir aquele dia lindão! O Carioca é assim, faz um solzinho e ele logo corre para praia, ele gosta de olhar e ser olhado!

O que posso dizer? "O Rio de Janeiro continua LINDO!".

Eu e minha Irmã, fizemos uma bela caminhada da Praia de Copacabana até Ipanema, passando pela praia do Arpoador, que eu amo. No local estava acontecendo o Viradão Carioca evento que marcou o final de semana no Rio, alí no Arpoador estava montado O Circo Voador, esse local é histórico, pois muitos artistas da nossa música foram descobertos naquele local.

Em Ipanema, fomos a um bazar com exposição de novos estilistas, o lugar é maravilhoso um celeiro da moda. Depois fomos na famosa Feirinha de Ipanema, tanta coisa linda. No caminho paramos para almoçar no Botequim Informal, restaurante super frequentado aqui no Rio, é um dos bares que é a cara do Rio. Eu já comentei sobre o Boteco Informal num post do mês de março. A sugestão da casa era uma Feijoada! A nossa escolha pelo prato não poderia ter sido melhor, a feijoada estava dos Deuses. Então quando forem ao Rio de Janeiro não deixem de ir ao Botequim Informal e experimentem a Feijoada, o Mineirinho e tantos outros pratos servidos que são maravilhosos!
Bjuxxx, Bjuxxx.

Bem-Casado.

Vejam que linda essa sugestão de caixinha de bem casado, o casal de noivos! Eu adorei. Créditos da foto: http://blog.opovo.com.br/noivas/caixinha-para-bem-casado-noivo-e-noiva/

crédito das fotos: www.google.com.br/imagens-bem-casados.

Dando continuidade ao post anterior, hoje vamos falar sobre os Bem-Casados.
Bem-casado é o doce mais conhecido hoje em dia, nas festas de casamento. Com mais de cem anos de existência este doce é peça fundamental na maioria das festas e comemorações. Além de muito gostoso, o doce chama a atenção pela beleza das embalagens com que são produzidos, geralmente as embalagens são feitas de papel crepom e presas com fita de cetim.

É um doce bastante peculiar, feito de massa muito macia, o recheio geralmente é feito de doce de leite e baba de moça. Após longos anos, este doce ficou sendo tradicional nas festas de casamento.
O bem-casado é servido no final das festas de casamento para trazer sorte e prosperidade aos noivos recém casados. Deverá ser distribuído para cada convidado. Todo aquele que saborear o doce estará sendo abençoado com a mesma sorte e felicidade dos noivos. Originado na Europa entre o século XVII e XX, que com passar do tempo sofreu alterações. O bem-casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo. Simbolizando assim a união mútua do casal.
Em breve, vou postar para vocês minha receita de Bem-Casados, e também como embrulhar!
Bjuxxx, bjuxxx tenham uma semana abençoada.

Pensamento da semana:

"A riqueza não se mede pelos bens que se possui, mas sim pelo bem que se faz". (Miguel de Cervantes).

Maio é o MÊS das NOIVAS!

O Bolo do Ano foi o do Casamento Real - Princípe Willian e a Duquesa de Cambrigde Kate Middleton.

O Mês de Maio é o MÊS DAS NOIVAS.

Maio é o mês que mais casamentos são realizados. Esse mês, foi instituido por influência da Igreja Católica, pelo fato do mês de Maio ser consagrado a Maria mãe de Jesus Cristo e também por ser o mês em que se comemora o dia das Mães. Segundo o Padre Francisco Greco, da Igreja Jorge Mártir, como Maio é mês de Maria, e das Mães, a noiva teoricamente quer ser mãe, por isso que talvez tenha nascido essa co-relação.

Não consta nenhuma passagem bíblica citando o mês das noivas. A cerimônia tradicional do casamento se firmou entre os anos de 1534 e 1539 , a partir dessa data tornou -se ato público, onde inúmeras pessoas eram convidadas para a celebração, contando com a presença de um representante da igreja para presidir a cerimônia. No Brasil, aproximadamente 800 mil pessoas se casam por ano. O mês de maio, em número de casamentos só perde para o mês de setembro e dezembro.

Fonte: www.brasilescola.com/curiosidades/mes-das-noivas.htm

Em homenagem ao mês das noivas publico este post com fotos de Bolo de Casamento e Bem Casados!
Particularmente, sempre tive um grande fascínio por Bolo de Noiva, depois dos noivos, da cerimônia religiosa, o Bolo de Casamento é a grande Estrela da festa.

Quando eu era criança ficava admirada com o bolo e passava horas admirando. Minha mãe ficava impressionada. Minha paixão pelo bolo de noiva era tão grande que eu ficava horas com album de casamento da minha mãe e ainda perguntava a ela: "Mãe, porque você não guardou um pedaço do bolo para mim? Eu sou sua filha você podia ter feito isso por mim"...rsrs. Só mesmo uma criança para ter um pensamento desse kkk. Em fim, cresci e continuei tendo esse fascínio por Bolo de Casamento. Por isso posto fotos de Bolos que achei na Net.

Acho que meu sonho era fazer Bolos de Casamento!

Crédito das fotos: www.google.com.br/fotos-bolo-de-casamento

Bjuxx, bjuxx.

Feijão Branco com Galinha Caipira.

Olá minhas amigas blogueiras, bom dia.

No domingo de manhã minha mãe chegou em casa trazendo uma bela galinha caipira que comprou na feira. Nossa aquela galinha estava linda, amarelinha uma belezura. No mesmo instante lembrei que havia comprado um feijão branco e estava doida para fazer.... Logo, logo pensei #..%&§... vou fazer um delicioso feijão branco com galinha caipira!?! E não é que o prato deu super certo, ficou delicioso e todos adoraram, até um amigo australiano que estava nos visitando provou, repetiu, adorou, aprovou!

A receita ficou muito boa, e por isso compartilho com vocês. Espero que gostem!

Ingredientes:
01 galinha caipira;
250 gramas de feijão branco (usei o feijão da marca combrasil);
4 colheres de sopa de vinagre balsámico (gosto muito de usá-lo);
4 pitadas de curry;
04 folhas de manjerona;
sal à gosto;
4 dentes de alho amassados;
03 tomates italianos picadinhos;
02 cebolas picadinhas;
01 colher de óleo de soja (pode usar o de granola, ou até mesmo o azeite fica a critério);
01 colher de café de alçafrão em pó.
Modo de preparo:

Lave o feijão branco e deixe de molho na água para amolecer.

Desosse o frango, e corte em pedaços. Eu desossei e usei a coxa, sobrecoxa, as asas, e parte do peito. Numa vasilha coloquei as partes do frango que eu escolhi, acrescentei o vinagre balsamico, o curry, o alho, as folhas de manjerona, o sal e dei aquela mexida. Apoós, deixei o frango nesse molho por 02 horas, a fim de que o tempero entranhasse no frango.

Numa tábua cortei os tomates e as cebolas em cubinho e reservei. Levei uma panela ao fogo baixo, coloquei o óleo, a cebola, o alçafrão e deixei dourar por 2 minutos. Em seguida fui colocando uma a uma as peças da galinha e fui mexendo com a colher de pau para que elas ficassem douradas e abafei com a tampa. Contados 04 minutos dourando na panela acrescentei os tomates picadinhos e fui mexendo. O tomate picadinho vai proporcionar o caldo encorpado... ah e conforme for cozinhando acrescente água de acordo com a necessidade. Depois da galinha toda cozida retire-a e reserve num refratário, não jogue fora o caldo da galinha. Escorra o feijão e coloque no caldo da galinha, se preferir transfira esse caldo para uma panela de pressão, acrescente o feijão branco e cozinhe na panela de pressão. Quando a panela começar a xiar (dar pressão) marque 20 a 30 minutos no relógio, depois apague o fogo e deixe terminar de cozinhar naturalmente. Depois que a panela soltar todo o ar, verifique se o feijão está totalmente cozido, provavelmente ele estará. Despeje o feijão na refratária onde você colocou a galinha, depois decore com tomate e manjericão, sirva com arroz fresquinho e quentinho.

E aí gostaram?!
Bjuxxx, tenham uma semana abençoada.

Sequilhos de Leite Condensado.

Durante a semana que passou visitei vários blogs, vi tanta coisa bonita, tanta receita boa, gostosa e prática. Um dos blogs que visitei, que eu adoro e sigo foi o Panelaterapia www.panelaterapia.com da blogueira Tatiana. Esse blog é lindo, as postagens são feitas com uma delicadeza e muito carinho, tudo feito pela Tatiana. Ah... e é claro que as receitas são maravilhosas dignas de mãos de uma verdadeira Chef.

Uma das receitas que me chamou a atenção foi a receita de "sequilhos de leite condensado", primeiro porque sempre gostei de sequilhos e quando era criança sempre fazia em casa e o ponto do biscoitinho não era muito fácil; segundo porque a receita feita pela Tati é super prática, rápida, barata . Então logo que vi a postagem corri para cozinha para experimentar, a receita ficou divina, todos adoraram. E o mais importante não é dificil de dar o ponto na massa.

Segue a receita do Sequilhos de Leite Condensado.

Ingredientes:

01 gema de ovo;

1/2 lata de leite condensado;

80 gramas de margarina ou manteiga (se for usar margarina observar no rótulo da embalagem a seguinte informação: porcentagem de lipídios, pois a margarina deverá ter 70% de lipídios). Eu usei manteiga, gosto de usar manteiga nas minhas receitas;

200 a 300 grs de amido de milho (usei MAIZENA);

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o leite condensado, a gema de ovo, o amido de milho, e a manteiga. Misture tudo até ficar uma massa bem lisa e que não grude nas mãos. Faça bolinhas achatadas, coloque no forma para assar numa temperatura de 180º por 15 minutos.

Créditos da receita: Tatiana do blog panelaterapia - http://www.panelaterapia.com/

Espero que gostem.

Bjuxx, tenham um final de semana abençoado!

Domingo Dia das Mães!

Hoje é uma data muito especial. Trata-se do 2º domingo do mês de maio, dia em que comemoramos o Dia das Mães.

A mais antiga comemoração pelos dias da mães é mitológica. Na Grecia antiga, a entrada da primavera era festejada em honra de Reia, a Mãe dos Deuses.
O primeiro registro está no início do século XVII, quando a Inglaterra começou a dedicar o quarto domingo da quaresma às mães das operárias inglesas. Nesse dia, as operárias tinham folga para ficar em casa com suas mães. Era chamado de "Mothering Day" fato que deu orgiem ao Mothering Cake", um bolo para as mães que tornaria o dia ainda mais festivo.
Nos Estados Unidos, as primeiras sugestões em prol de uma criação de uma data para celebração das mães foi datada em 1872 pela escritoria Julia Ward Howe, autora de O Hino de Batalha da República.
No Brasil, no ano de 1932 o então Presidente Getúlio Vargas oficializou a data no 2º Domingo de Maio. Em 1947, Dom Jaime de Barros Câmara, Cardeal-Arcebispo do Rio de Janeiro, determinou que essa data fizesse parte também do calendário oficial da Igreja Católica. Em Portual, o Dia das Mães é comemorado no 1º Domingo de Maio. Em Israel, o Dia das Mães deixou de ser celebrado, passando a existir o Dia da Família em Fevereiro.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wik/Dia_das_maes

O Domingo do Dia das Mães é muito especial para mim, pois é o dia em que celebro, festejo, agradeço a Deus e coloco minha mãe em minhas orações, aliás não é só nesse dia que comemoro, na verdade todos os dias do ano festejo a vida da mãe e coloco-a sempre em minhas orações!!

MÃE é o ser abençoado por Deus, é forma mais perfeita do amor de Deus por todos os seus filhos.

Em comemoração pelo dias das mães deixo essa linda oração pela Minha Mãe muito querida e muito amada!

Oração pela Minha Mãe.

Pai, tú sendo Deus, quiseste mostrar entre nós a tua face materna. Por isso criastes todas as mães!

Peço-te por minha mãe, sinal concreto e visivel de seu amor entre nós.

Multiplicai os seus dias em nosso meio! Acompanha-a em todo riso e em toda lágrima,
todo trabalho e toda prece, todo dia e toda noite. Que Tua Benção cubra de luz a Vida da Minha Mãe, para que inundada de Ti, ela seja sempre mais Presença do Divino em Minha VIDA.
Um Feliz Dia das Mães a todas as Mamães!
Bjuxxx.

Jauperi- Amar é bom

Deixo esta linda canção a todos vocês para que se deliciem neste dia!

Conheci o cantor e compositor Jauperi quando estive em Salvador este ano, e fiquei encantada com a música dele. Essa música então é perfeita... é a minha música!

Bjuxx

Salada de agrião com cenoura e mamão.

Hoje, para o almoço de domingo fizemos churrasco, e para acompanhar preparei uma salada de agrião com cenoura e mamão regada com vinagre de mel. O resultado foi um sucesso, todos adoraram.

Ingredientes:

1 maço de agrião;

1 cenoura ralada;

1 mamão papaia maduro.

Modo de preparo:

Lave bem o agrião, se possivel coloque-o de molho numa mistura de água com vinagre ou água sanitária.

Arrume as folhas do agrião numa saladeira, faça uma cova e coloque a cenoura ralada. Por cima acrescente o mamão papaia cortado em cubos. Regue a salada com vinagre de mel. Esse vinagre dá um sabor especial. Coloque na geladeira para gelar, retire na hora de servir.

P.S. Você pode acrescentar palmito, azeitonas.
Espero que tenham gostado.

Bjuxxx

Delícia de Ameixa Doce da minha Infância.

Hoje meu domingo foi muito bacana. Eu, minha cunhada e meu irmão fizemos um almoço bem legal. O prato era churrasco, salada de agrião com cenoura e mamão e de sobremesa delicia de ameixa. Segue a receita da sobremesa.

Delicia de Ameixa da Infância.
Ingredientes:
Creme:
01 lata de leite condensado;
03 gemas;
1/2 copo de leite;
1/2 copo de leite + 02 colheres de amido de milho.
Recheio:
1 lata de ameixa em caldas;
Água - a mesma medida da lata de ameixa;
05 colheres de açucar cristal;
03 claras batidas em neve;
05 colheres de açúcar.
Modo de preparo: CREME.
Numa panela coloque o leite condensado e leve ao fogo alto. Acrescente as 03 gemas, o leite e mexa bem. Após coloque o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar. Deixe esfriar e transfira para um refratário de sua preferência.
Modo de preparo do recheio.
Tire os caroços da ameixa e coloque numa panela com a água e açúcar, deixe no fogo até engrossa. Retire do fogo e deixe esfriar.
Na batedeira bata as claras até que fique em neve, bem durinha. Após acrescente as 05 colheres de açúcar cristal bata mais uma vez.
Depois de batido, acrescente o doce de ameixa e mexa com uma colher.
Despeje o recheio de em cima do creme que você colocou no refratário. Decore com algumas ameixas e coloque na geladeira para gelar.

Sirva a sobremesa.