Bolo de Cenoura.

Delicioso Bolo de Cenoura.

Ontem à tarde, após estudar minha matéria de processo civil, resolvi fazer um bolo de cenoura que há muito tempo estava querendo fazer. O bolo ficou maravilhoso, meus pais e meu irmão vieram me fazer uma visitinha e chegaram na melhor hora. Eles adoraram, e realmente o bolo ficou maravilhoso. Segue a receita.

Ingredientes:

02 cenouras grandes raladas;

02 copos de açúcar;

03 ovos;

1/2 copo de óleo;

1 e 1/2 de leite (usei o desnatado);

03 copos de farinha de trigo;

02 colheres de amido de milho (usei MAIZENA);

02 colheres de fermento em pó.

Cobertura de Chocolate:

05 colheres de chocolate em pó;

05 colheres de açúcar;

02 colheres de manteiga;

05 collheres de leite.

Modo de preparo:

Rale as cenouras. No liquidificador bata os ovos, o açucar, o óleo,o leite e a cenoura. Numa vasilia redonda coloque a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó, misture e faça uma cova. No centro da cova vá despejando aos poucos o creme que foi batido, vá mexendo até terminar todo o conteúdo do liquidificador. O importante é ir colocando com calma, mexendo de vagar, para que a farinha não embole.

Unte uma assadeira de sua preferência e despeje a massa. Leve ao forno quente e deixe assar por 30 a 40 minutos. Depois de assado coloque em uma bandeja para que seja colocada a cobertura de chocolate.

Modo de preparo da cobertura de chocolate:

Coloque numa panela o açúcar, a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo baixo, marque 01 minuto e acrescente o leite. Deixe abrir ferfura e apague o fogo. Aplique a cobertura de chocolate em todo bolo, se quiser salpique chocolate granulado.

Espero que gostem!
Bjuxxx.